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| 【2020年5月(レシピ）メルマガ掲載料理一覧】 |
| *ツナ入りにんじんラペ <材 料> (4人分) にんじん 2本、ツナ 1缶(70g)、塩 小さじ1/2、 オリーブオイル 小さじ1、レモン汁 大さじ1、胡椒 少々 <作り方> @にんじんは千切りにして(スライサーでも)塩を入れて混ぜ、 10分ほどおく。 Aにんじんから水分がでてくるので、全体的にぎゅーと押して 水分を出す。 Bオリーブオイル、ツナ缶(油ごと)、胡椒、レモン汁を入れて 混ぜて出来上がり。 5/12 ◇吉野川市 Bさん |
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 | *春シチュー <材 料> (4人分) 新玉ねぎ 1個、新じゃがいも 1個、春先人参 1本、 小松菜 1/2枚、バター 大3 A:市販のホワイトシチュールウ 100g、 塩、こしょう、牛乳 各少々 <作り方> @新玉ねぎ、新じゃがいも、春先人参は乱切りにする。 Aバターで@炒めて水をひたひたに注いで蓋をし、20分煮る。 B小松菜を加え、Aで味付けをする。 5/19 ◇詳細は、JA全農とくしまのホームぺージをご覧ください。 |
| *たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し <材 料> (2人分) 春キャベツ 400g、あさり 200g、にんにく 1片、 料理酒 60ml、オリーブオイル 大さじ1/2、塩 小さじ1/4 黒こしょう 少々 <作り方> @あさりの砂抜きをする。 A春キャベツは芯を除き一口大に切る。 Bにんにくは薄切りにする。 Cフライパンに@〜Bの材料と料理酒を入れて中火で熱する。 沸いたら弱火にし、ふたをして15分ほど蒸す。 Dあさりが開いたら、オリーブオイル、塩を振ってさっと混ぜ る。 器に盛りつけて黒こしょうを振ったら完成。 5/26 ◇松茂町 Hさん |
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