材　料 (1人分）

あいびき肉 70g、れんこん 20g、玉ねぎ 25g、卵 1/5個、パン粉 大1/2、塩こしょう 少々、レタス・トマト・キュウリ 計60g、
ほうれん草 15g、れんこん 5g、塩・ごま 各少々、きゅうり 5g、
サラダ油 1cc、揚げ油 適量
A：
酒・しょうゆ・みりん 各5cc、砂糖 2.5g
B：
米粉 35g、豆乳 30cc、卵 1/5個、砂糖 5g、ベーキングパウダー 1g

作り方

　①みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒めて粗熱をとり、れんこん（20g）は5mm角にする。

　②ボウルに①・あいびき肉・卵・パン粉・塩こしょうを入れて混ぜ、成型して焼く。余分な油は取り除き、
　　Aを入れて味をつける。

　③ほうれん草をゆでてミルサー等でペースト状にし、Bと混ぜ合わせて焼いてバンズを作る。

　④れんこん（5g）を薄くスライスして油で揚げ、塩をふってれんこんチップスを作る。

　⑤バンズに野菜・②のハンバーグをはさみ、きゅうりとごまですだちくんの顔を作って、れんこんチップスを
　　添えたらできあがり。