材　料 (1人前）

そば米 1/4カップ、米 1/4カップ、とうもろこし 38g、ズッキーニ 28g、パプリカ（黄） 1/4個、オクラ 10g、トマト 45g、玉ねぎ 38g、
にんにく 7g、アスパラガス 13g、モッツァレラチーズ 7g、
阿波尾鶏 45g、オリーブオイル 大1
A：
水 50cc、野菜ジュース 50cc、コンソメ 小1/2、塩こしょう 少々

作り方

　①とうもろこしをそぎとり、ズッキーニは1cm幅で角切りにする。パプリカは2cm四方に、オクラは2cmの長さに
　　切る。

　②トマトは1cmの角切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。阿波尾鶏を2cmの角切りにし、塩こしょうを
　　少々ふって混ぜる。

　③フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めてしんなりさせる。

　④阿波尾鶏を③に加えて炒める。

　⑤①・洗った米・そば米を加えて炒めたら、Aを入れて混ぜる。

　⑥⑤にトマトと4等分にしたアスパラガスをちらして、煮立ってきたらふたをして中火で10分煮る。

　⑦火を弱めてさらに15分ほど煮たら火を止める。モッツァレラチーズを加えてふたをして蒸す。