材　料 (4人分）

ナス 4本（320g）、コーン（缶詰） 60g、砂糖 小4、酢 大2、
濃口醤油 大1と1/3、ゴマ油 小2、ショウガ（おろし） 小1、
ニンニク（おろし） 小1、白ゴマ 大1、鷹の爪（輪切り） 少々、
かつお節 小1袋（4g）

作り方

　①ナスはヘタを取り、ピーラーで所々皮をむく。さらに、フォークで数か所刺して、穴をあける。
　
　②①をラップで包み、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

　③砂糖、酢、醤油、ゴマ油、ショウガ、ニンニク、ゴマ、鷹の爪を合わせておく。

　④加熱したナスは、水を入れたボウルに入れて冷まし、手で縦に裂く。

　⑤③の調味料にナス、コーンを混ぜ合わせ、器に盛り、かつお節を天盛りにする。