材　料 (1人前）

鶏ささみ 30g、酒 5cc、レタス 30g、きゅうり 20g、オクラ 30g、ミニトマト 50g、
パプリカ（黄） 25g、長芋 30g、ふしめん 8g、揚げ油 適量
A：
ゆず酢 6cc、オリーブオイル 3cc、濃口しょうゆ 6cc

作り方

　①穴をあけたささみを耐熱容器に入れて全体に酒をかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3～4分
　　加熱し、ラップをしたまま粗熱をとる。

　②レタスは洗って一口大にちぎり、きゅうり・山芋・パプリカはさいの目切り、オクラは小口切り、ミニトマトは
　　8等分にする。

　③パプリカ・オクラは600Wの電子レンジで50秒加熱して、ラップをしたまま粗熱をとる。

　④ふしめんは硬めにゆでた後、カリッと揚げる。

　⑤Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。ささみをほぐしておく。

　⑥器に野菜を盛り付け、その上にほぐしたささみと④をのせる。
　
　⑦食べる直前に⑤のドレッシングをかけて完成。