材　料 (4人分）

キュウリ 1本（80g）、ニンジン 120g、レンコン 120g、モヤシ 160g、
カリフラワー 100g、カットわかめ 大2（6g）、ハム 2枚（40g）、
コーン（缶詰） 60g
合わせ酢：
砂糖 大4、酢 大4、薄口醤油 大2、ゴマ 大2、ゴマ油 大2、塩 小2/3

作り方

　①キュウリは太めの千切りにし、塩をしておく。

　②ニンジンは太めの千切りにし、レンコンは皮を剥き、いちょう切りにする。ニンジンとレンコンを茹でる。

　③モヤシはよく洗って、茹でる。

　④カリフラワーは小房に分けて、茹でる。

　⑤わかめは水に浸けてもどし、さっと茹でる。

　⑥ハムは千切りにする。

　⑦合わせ酢の調味料を混ぜておく。

　⑧①～⑥とコーンの水気をよく切って、⑦と和え、器に盛る。