材　料 (1人前）

大根 80g、にんじん 10g、れんこん 20g、むきエビ 30g、豚ミンチ 80g、豆苗 10g、
片栗粉 適量、ポン酢ジュレ 適量、小麦粉 適量、油 適量
A：
しょうが（チューブ） 1g、にんにく（チューブ） 1g、味の素 3ふり、
鶏がらスープの素 1g、酒 小1/2、しょうゆ 小1/2

作り方

　①大根とにんじんをすりおろす。

　②れんこんを5mm幅で輪切りにする。

　③むきエビを1.5cm幅で切る。

　④むきエビと豚ミンチを調味料Aと混ぜ合わせる。

　⑤れんこんに小麦粉をまぶして④をはさむ。

　⑥全体に片栗粉をまぶして、170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
　
　⑦①をのせ豆苗をちらして完成。

　⑧ポン酢ジュレでいただく。