材　料 (4人分）

ダイコン 2本（1,600g）、ベーコン 8枚（80g）、青ネギ 60g、
チーズ 80g、片栗粉 80g、薄力粉 80g、塩 小1/3、こしょう 少々、
コンソメ（顆粒または粉末） 小2、油 大4
つけ合わせ：
ミニトマト 8個、レタス 4枚（80g）、ポン酢 大4

作り方

　①ダイコンは皮をむき、すりおろしてザルに入れて、自然に水分を切る。

　②ベーコンは5mm角に切って軽く炒める。

　③チーズは5mm角に切る。

　④ネギは小口切りにする。

　⑤ボウルにダイコン、ベーコン、チーズ、ネギを入れてよく混ぜる。

　⑥⑤に片栗粉と薄力粉を入れ、さらに混ぜる。塩、こしょう、コンソメも入れて混ぜる。
　　（軟らかい場合は、片栗粉と薄力粉を足す）

　⑦⑥を円盤状に形成し、フライパンに油をやや多めに入れて、焼き色がつくまで両面を焼く。

　⑧レタス、ミニトマトを添えて盛り付ける。ポン酢をつけていただく。