材　料 (1人前）

白菜 88g、なす 15g、パプリカ 20g、ニラ 15g、豚ひき肉 100g、ぎょうざの皮 5枚、しょうが 少々、にんにく 少々、ねぎ 少々、ごま 少々、糸とうがらし 少々、ラー油 少々、ポン酢 適量
A：
鶏ガラスープの素 4g、塩こしょう 少々、ごま油 少々

作り方

　①白菜・なす・ニラをみじん切りにし、塩を入れてもみ、絞って水気を切る。パプリカはみじん切りにする。

　②①・豚ひき肉・しょうが・にんにく・Aを混ぜる。

　③フライパンにギョウザの皮を敷きつめ、②をまんべんなく広げて乗せる。

　④フライパンに火をつけて焼く。

　⑤両面が焼けたら取り出し、ねぎ・ごま・糸とうがらしをトッピングをして、ポン酢とラー油をかけて完成。