材　料 (4人分）

サバ 小1尾（正味240g）、塩 小1/3、こしょう 少々、玉ねぎ 150g
（大1/2個）、ニンニク（おろし） 小2、コンソメ（粉末）小2 、パプリカ（赤、黄、オレンジなど） 大2個、パン粉 大3、オリーブ油 大4、
スダチ 2個（またはレモン 1個）、ベビーリーフ 80g

作り方

　①サバは3枚におろし、骨を除き、1cm角に切って塩、こしょうをする。

　②パプリカはそれぞれ2cm幅の輪切りにする。

　③たまねぎはみじん切りにする。

　④ボウルにたまねぎとオリーブ油（半量）、ニンニク、コンソメ、①を入れて、よく混ぜる。

　⑤パプリカをクッキングシートにのせ、④を平らに詰める。上にパン粉をかけて残りのオリーブ油をたらす。

　⑥鉄板にのせて、200℃のオーブンで15分焼く。

　⑦器にベビーリーフを敷き、⑥を盛りつけて、上にスダチ（レモン）の皮をすりおろす。好みでスダチ（レモン）を
　　かける。