材　料 (1人前）

豚ひき肉80ｇ、なす50ｇ、ピーマン50ｇ、れんこん50ｇ、玉ねぎ100ｇ、
ミニトマト60ｇ、みまからとうがらし5ｇ、しょうが5ｇ、すだち10ｇ、ごはん１人前
Ａ：味噌20ｇ、水15cc、砂糖5ｇ、すりごま10ｇ

作り方

①　ミニトマト以外を同じ大きさのさいの目切りにする。ミニトマトは4等分にする。しょうがはみじん切りにする。
②　フライバンに油(分量外)をひき、ひき肉としょうがを中火で炒める。
③　ひき肉がパラパラになったら、みじん切りにした「みまから」とミニトマト以外の野菜を入れ、炒める。
④　野菜にしっかり火が通ったら、(A)の調味料を加えてさっと混せる。
⑤　どんぶりにご飯を盛り、④を盛り付け、4等分に切ったミニトマトを乗せて、
　最後にすだちの皮をすって全体にかけたら出来上がり。