材　料 (4人分）

れんこん 1節（100g）、にんじん小1本（50g）、ごぼう1/3本（40g）
生しいたけ２個、 こんにゃく１/２枚、ごま油大さじ１、白ごまひとつまみ
【合わせ調味料】 ★砂糖大さじ１、★薄口醤油大さじ１と1/2 、★みりん大さじ２/3

作り方

① れんこんはいちょう切り、にんじんは千切り、ごぼうは笹がき、生しいたけは薄切り、こんにゃくは短冊切りにしてゆでておく。
② 耐熱ボウルにれんこん、にんじん、ごぼう、生しいたけ、こんにゃくを入れ、ごま油を加えてサッと混ぜる。ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで２分30秒加熱する。※500Wの場合は３分
③ 【合わせ調味料】★を入れてサッと混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで１分30秒加熱する。硬ければさらに１分～1分30秒加熱する。※野菜の硬さを確認しながら加熱時間を調整。
④ 器に盛り、白ごまをふる。