材　料 (1人前）

阿波尾鶏50g、かぼちゃ50g、ピーマン（赤）40g、ピーマン（緑）40g、なると金時50g、ズッキーニ25g、
オクラ1本、レンコン25g、ミニトマト1個、ごま油1g、片栗粉11g
（A：醤油7g、砂糖1g、中華スープ11g、酢7g）

作り方

①　阿波尾鶏は醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
②　揚げ油を170℃に熱して、かぼちゃ、ピーマン、なると金時、レンコン、ズッキーニ、オクラの順に
　　カラッと揚げ、油を切っておく。
③　①の阿波尾鶏を揚げる。
④　ボウルに（A）入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
⑤　揚げた野菜と阿波尾鶏に④を回しかけ、ミニトマトを周囲に飾って完成。