材　料 (4人分）

米２合（300g）、ごま油大さじ2、塩小さじ2/3
【具材】
牛肉100g、焼き肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ2、ごま油小さじ1
小松菜1束（200g）、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、コチュジャン小さじ1
にんじん小1本（130g）、ごま油小さじ1、塩小さじ1、炒りごま小さじ2
卵2個、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、塩小さじ1/2、ごま油小さじ1
焼き海苔4枚

作り方

①　米は炊飯し、ご飯が熱いうちにごま油、塩を加えて、切るように混ぜ合わせる。
②　牛肉は細く切り、フライパンにごま油を引いて炒める。火が通ったら焼肉のタレ、コチュジャンで味付けする。
③　小松菜は茹でて、5～6cmの長さに切る。小松菜に鶏ガラスープの素、ごま油、コチュジャンを入れて和える。
④　にんじんは2～3㎜の太さで、長めに千切りする。フライパンにごま油を熱し、しんなりするまで炒める。
　　塩、炒りごまで味付けする。
⑤　卵を溶きほぐし、砂糖、みりん、塩で味付けする。
　　ごま油を引いた卵焼き器に溶き卵を流し入れてたまご焼きを作る。１cm幅に切る。
⑥　巻きすの上に焼き海苔を広げ、①をのせ、向こう1cmほどあけて均一に広げる。
⑦　ご飯の中央に②、③、④、⑤をのせ、向こう1cmを水で濡らし、手前から一気に巻く。
　　巻きすで形を整え、焼き海苔がなじむまでしばらく置き、食べやすい大きさに切る。4本作る。